Torsdagskvelden

Blomsten er en liten trøst i november mørket :)
Hawairosa som blomstrer alt i ett !!

Så er det torsdagskvelden igjen og snart ukeslutt. Denne helga får jeg besøk av
"lefsebaker-og-gåtur-søskenbarnet" mitt ;o) Og naturligvis av hennes Ektemann !!
Vi gleder oss ...
Dette har utviklet seg til å bli en ekstra trivelig førjulstradisjon ! Det er tredje året nå.
Første gangen var det et forrykende vær, ulykke på veien og lang ventetid.
Det var vel en av grunnene til at Tore er med nå :) Noe Gubben i huset er meget fornøyd med. Når kjerringa okkuperer kjøkkenbordet i opptil flere timer midt på blanke formidddagen, ingen mat blir satt fram og ikke plass til avislesing som sedvanlig, ja da er det godt å ha en likesinnet ved sin side ;)
Lefsene vi baker er etter en urgammel oppskrift, fra før det fantes komfyrer med stekeovn, da blei alt stekt på takke. Flatbrød til hverdags og lefse til høgtidene
Flatbrød blei bakt i store mengder to til tre ganger i året. Og oppbevart på stabburet. Det holdt seg i mange måneder (hvis ikke musa kom til) Musene forresten er en av grunnene til at stabbura blei utformet slik de er nå, med en meter høge stabber under, og den nederste stokken går noen centimeter utover stabben for at musa ikke skal komme inn.
De klarer ikke å klatre med beina opp, slik som feks. fluer gjør ;)
Stabburene ser vel ikke likedan i alle bygdene, men her i Numedal, Hallingdal, deler av Telemark og Sigdal/Eggedal ser de nesten like ut.
Lefseoppskrifta er hentet fra boka: "Bondekvinna og vår lange lefse- og flatbrødtradisjon"
Med oppskrifter fra 75 bondekvinnelag ( nå Bygdekvinnelag) rundt i Norge.
Denne er fra Flesberg, og innsenderen skriver som undertekst:
Antagelig ubrutt tradisjon i flere hundre år !

12 eggeplommer
1 l. fløte
1 ts. salt
hevetemel til passe deig, ikke for fast.

Jeg har laget min egen vri, og tar ti eggeplommer, og bytter ut litt av hvetemelet med et par never rug.
Da blir lefsene mjuke og kan rulles feks. rundt rakfiskstykket !!
( Mmm ..Da er det JUL !!)

Ca. 25 lefser.

Kjevles tynt ut. Det het seg at en skulle kjevle så tynt at en kunne lese avisa gjennom den !!
Det er vel litt overdrivi, men man ser faktisk mønsteret i underlaget nå den er ferdig kjevlet !!
Ellers går dagene med til høstsysler som rydding i skap, litt vasking her og der, og ikke minst Barnebarna !! I går kveld fikk de overtalt meg til å ta fram lulepyntlageesken !! Den minste på 6 år kom til og med med egenhendig skrevet søknad: "vor er julepynntn" Da måtte jeg jo bare finne den ;-)
Lørdagens middag ligger i saltlake og godgjør seg, da blir det salt fårekjøtt med potetklubb og kålrotstappe ! Hønngammal mat det og !